Frühlingsgefühle mit Löwenzahn

Die Wanderung im Frühlingstal beseitigt jeden Zweifel: Mit einem Meer an Frühlingsknotenblumen feiert der Frühling eine würdevolle Wiederkehr. Zwar zaghaft noch, aber unaufhaltsam. Daran ist nicht zu rütteln, auch wenn sich die Leberblümchen heuer ausnahmsweise viel Zeit lassen. Wärmende Sonnenstrahlen schicken erste, besonders pflichtbewusste Bienen auf die Reise, um nach Pollen und Nektar Ausschau zu halten. Die Blütenkätzchen der Haselstauden bieten ja schon reichlich Futter, Erika und Palmkätzchen ebenfalls.

Und endlich ist auch er wieder da: der Löwenzahn! Schon seit einer Woche kommt er bei mir tagtäglich als Salat auf den Tisch und das Sammeln ist für mich reinste Meditation. Da kann ich meinen Gedanken an der frischen Luft viel Raum lassen und mich wie ein Kind freuen, wenn ich ein größeres Exemplar entdecke. Beim Stechen achte ich sorgsam darauf, dass ich ein großes Stück Wurzel mitnehme. Diese ist besonders reich an Inhaltsstoffen und schmeckt kleingehackt nussig und knackig zugleich.

Eine entschlackende Löwenzahn Frühlingskur macht fit und spürbar vital. Neben dem Salat, den ich mit Zwiebeln, Sonnenblumenkernen, Essig und Öl zubereite, setze ich aus den Wurzeln eine Tinktur an. Dazu verwende ich einen hochgradigen Alkohol um die 90 Grad. Die zellbelebende, blutbildende, harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaft der Wurzel ist uns nach dem langen Winter herzlich willkommen. Von der Tinktur werden 2 Mal täglich 12 Tropfen in einem Glas Wasser eingenommen. Für die mildere Variante können gesäuberte Wurzelstücke in kleine Stücke gehackt und getrocknet werden. Der Knabberspaß macht der sprichwörtlichen Laus auf der Leber das Leben schwer. Wer missmutig oder antriebsschwach ist, kann durch die Bitterstoffe des Löwenzahns zu neuer Hochform auflaufen. Rheumatische Schmerzen erfahren durch den Abbau von Harnsäure ebenfalls eine spürbare Linderung.

Lassen Sie sich überraschen!