Sinnvolle Ernährung beim Wandern

Gerade jetzt im Spätsommer bieten sich viele gute Gelegenheiten für ausgedehnte Wanderungen und Bergtouren. Sie fördern zum einen den Stressabbau und die gute Laune, zum anderen kurbeln sie den Kreislauf an, versorgen die Organe mit mehr Sauerstoff, beugen Übergewicht vor und stärken die Muskeln.

Muskeln bestehen vor allem aus Eiweiß, was aber nicht heißt, dass unser Wanderproviant in erster Linie eiweißbetont sein soll. Eine abwechslungsreiche Mischkost unter Berücksichtigung von Hülsenfrüchten, Milch- und Getreideprodukten, dazu viel sonnengereiftes Obst und Gemüse versorgt den Körper mit allem, was wir brauchen.

Beim Bergwandern empfehlen sich kleinere Portionen von Obst (Bananen enthalten viel Magnesium!), belegte Brötchen oder Energieriegel, neben genügend Flüssigkeit in Form von Wasser, gespritzten Fruchtsäften oder gekühlten Kräutertees.

Sollte sich auf dem Weg zusätzlich die Möglichkeit zum Wassertreten oder für ein kurzes Tauchbad in einem kühlen Gebirgsbach bieten, sind wir vor Muskelkater weitgehenst gefeit und alle Müdigkeit ist blitzschnell verflogen!

Tipp: Selbst gemachte Müsliriegel zum Wandern oder als energiereiche Zwischenjause

( aus unserem „Kursbuch Kneipp“)

Zutaten:

150g Weizenvollkornmehl

250ml Wasser

5El Sonnenblumenöl

je 50g Kürbis- und Sonnenblumenkerne bzw. Haselnüsse

150g Haferflocken

150g Trockenobst, 100g ungeschwefelte Rosinen

2 Äpfel, 1Tl Honig, 1 Tl Zimt

Nüsse, Kerne und Trockenfrüchte grob hacken, Äpfel grob raspeln. Mehl und Haferflocken in einer Schüssel vermischen. Öl, Wasser und die restlichen Zutaten untermischen und zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Honig und Zimt würzen. Teig gleichmäßig auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180Grad ca. 30 min. backen. Noch warm in Riegel schneiden.