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  Jetzt, wo die Tage kürzer und die Nächte kühler werden, zeigt sie sich nochmals in ihrem ganzen Farbenrausch. Die Rede ist von der Kapuzinerkresse, deren Name von der...

  In Zeiten wie diesen ist nix fix. Das wissen wir nur zu gut und deshalb heißt es erst mal abwarten.   Viele, die ihre Urlaubsreise schon geplant haben, sind...

Wer in Zeiten wie diesen den nötigen Pioniergeist beweist, kann die Corona-Krise wirtschaftlich besser überstehen. Verschiedene Betriebe haben gezeigt, dass rasches Agieren, Probieren,...

  Egal ob für Warm- oder Kaltspeisen: frisches Grün und bunte Blumen bringen Würze und Farbe in die Sommerküche.   Die Tage werden zusehends länger und...

  Es läuft wie geschmiert!° Wie jetzt, wird sich so mancher in Zeiten wie diesen fragen und unverständlicherweise den Kopf schütteln.   Das kleine Virus hat...

"Alle Jahre wieder" bin ich versucht zu sagen, wenn ich jetzt durch den Garten streife und mein Blick auf die Frauenmantelkissen fällt. "Alle Jahre mehr", möchte...

  Wahrlich, er ist ein kleines Wunder! Denn mit seinen weißen Blüten und den schwarzglänzenden Beeren erfreut er Mensch und Tier. In Tagen wie diesen kann man ihn...

  Das Beste draus machen! Wer die Fähigkeit besitzt, auch das Gute im Übel sehen, hat schon halb gewonnen. Denn er gehört zur Gattung jener Lebenskünstler, die am...

Falsch geraten, wenn ihr meint, dass ich euch heute mit einer "kniffeligen" Aufgabe betraue. Denn auch das könnte man unter dem Synonym "knobelig" verstehen.  ...

  Einfach aufgetischt oder einfach aufgetischt?   Je nachdem, worauf wir die Betonung beim Lesen legen, ergibt sich der Sinn des geschriebenen Wortes.   Im heutigen...

  Bei meiner Spurensuche nach biblischen Pflanzen hätte ich kaum geglaubt, im Alten und Neuen Testament so vielen verschiedenen Bäumen, Sträuchern, Kräutern… zu...

An Gründonnerstag gedenken Christen und Christinnen des letzten Abendmahles unseres Herrn. Am Vorabend zum Karfreitag brach Jesus das Brot, verteilte es gemeinsam mit dem Wein an seine...

  Not macht erfinderisch! So ist das auch bei mir.  Denn noch nie habe ich so viel Löwenzahn in der Küche verarbeitet wie in diesen Zeiten. Seit nunmehr 6 Wochen...

Ich esse meine Suppe nicht, nein, meine Suppe ess ich nicht! Struwwelpeters Geschichte erinnert daran, wie es unartigen Kindern geht, die sich dem Gehorsam Erwachsenen gegenüber verweigern....

In einem kleinen Bergdorf zu leben, wo es weder ein Lebensmittelgeschäft, einen Bäcker oder einen Metzger gibt, erachten viele wahrscheinlich als Qualitätsverlust und als...

Immer deutlicher hinterlässt der Herbst seine Spuren. Schöne Spuren, wie ich meine und jene, denen in Anbetracht des bevorstehenden Winters bange wird, sollten sich von ihrer Vorahnung...

Brotzeit Gartenbesucher erkundigen sich immer wieder nach meinen Brotrezepten. Dem möchte ich nun Folge leisten und Sie, liebe Leser und Leserinnen mit den entsprechenden Tipps versorgen....

    Dass Zitronenmelisse gesund ist und dass sie nervösen Zeitgenossen nervliche Beruhigung schenken vermag, wissen viele.   Dass sie zudem auch ein starkes...

  Heute muss ich es einfach wissen!  Tatsächlich, der erste Löwenzahn ist da.  Der mancherorts noch hartgefrorene Boden macht mir die Ernte nicht leicht, aber...

Die Wanderung im Frühlingstal beseitigt jeden Zweifel: Mit einem Meer an Frühlingsknotenblumen feiert der Frühling eine würdevolle Wiederkehr. Zwar zaghaft noch, aber...

Es gibt nichts Totes auf der Welt, hat alles sein Verstand. Es lebt das öde Felsenriff, es lebt der dürre Sand. Lass deine Augen offen sein, geschlossen deinen Mund, und wandle...

Die Zeit um Weihnachten und Neujahr lebt von Spiritualität und Riten, die bis in die graue Vorzeit zurückreichen. Mit dem Julfest feierten unsere Ahnen die Geburt der wieder erstarkenden...

Dank günstigen Herbstwetters nehmen wir unser Frühstück bislang noch immer an einem geschützten Sitzplatz  im Freien ein. Dabei werden wir vom aufgeregten Zwitschern und...

Im heurigen Sommer war der Schutz vor allzu praller Sonne unerlässlich. Inzwischen sind Sonnenhüte nicht nur auf unseren Köpfen, sondern vermehrt auch in unseren Gärten...

Es kommt nicht von ungefähr, dass ich dieser eher unbekannten und als „Unkraut“ eingestuften Pflanze einen eigenen Beitrag widme. Interessanterweise ist sie heuer aus dem Nichts...

Der Waalweg von Tschars nach Galsaun ist für eine Nachmittagswanderung in der kälteren Jahreszeit ideal. Besonders dann, wenn es wie heute auf den umliegenden Bergspitzen überall...

Eines kurz vorweg! Mit dem Streckenrekord von 32 Minuten kann ich zwar nicht konkurrieren, aber in 1,5 Stunden habe ich es locker geschafft!  Und bin nebenbei mächtig stolz und kein...

Besonders emsige Hausfrauen machen sich bekanntlich bereits im November Gedanken, welche Sorten von Weihnachtsgebäck dieses Jahr auf den Teller kommen. Und schließlich bedürfen...

Während Gesichts- und Körpercremen etwas mehr Erfahrung abverlangen, ist die Herstellung von Salben denkbar einfach. Weil diese äußerst fettreich sind, eignen sie sich vor...

Langsam verabschiedet sich der Sommer, um dem Herbst Tor und Tür zu öffnen. Die Zeichen hierfür sind allerorts erkennbar. Bunte Blätter an Bäumen und Hecken, Spinnweben,...

Die Kamille ist nicht nur ein unentbehrliches Heilkraut, sondern macht auch in bunten Wiesensträußen eine gute Figur! Interessant ist sie allemal, die Kamille. Und bekannt...

Ich will mal keine „hohle Nuss“ sein, weil ich den idealen Zeitpunkt zum Ansetzen des Nusselers verpasse. Traditionsgemäß hat das Sammeln der Nüsse in der Zeit der Tag-...

In meinem selbst gebackenen Brot darf neben Brotklee, Sonnenblumenkernen oder Sesam eine spezielle Zutat nicht fehlen: Leinsamen verfeinern nicht nur geschmacklich, sondern sind  darüber...

Ostern in unserem Garten 2014 Wieder erstrahlt die Birke in ihrem jungen, frischen Grün und zeugt durch ihren lockeren Wuchs von der Leichtigkeit des Seins. Als Lichtgestalt unter den...

Zwar fiebern wir alle dem Frühling entgegen, doch die ständig wechselnden Temperaturverhältnisse im Februar bringen uns dann doch rasch auf den Boden der Tatsache...

Dass Plätzchen und Bratäpfel zu Weihnachten gehören wie die Eier oder der Kren zu Ostern, das weiß wohl jedes Kind. Um allerdings die gesunde Küche nicht ganz aus den...

O je, o je, o je! Kaum fällt der erste Schnee, dann ist sie über Nacht schon wieder hin, die weiße Pracht! Aber gut getan hat es doch, das winterliche Intermezzo Mitte Januar....

Während draußen Kälte und Nässe unsere Immunabwehr auf eine harte Probe stellen, sind es drinnen die überheizten und schlecht durchlüfteten Räume, die unserer...

Achte gut auf DIESEN Tag, denn er ist das Leben, – das Leben allen Lebens. In seinem kurzen Ablauf liegt alle Wirklichkeit und Wahrheit des Daseins, die Wonne des Wachsens, die...

Brot ist das Symbol für unsere Nahrung schlechthin. Wegen seiner wertvollen Vitalstoffe ist Vollkornmehl dem weißen Mehl vorzuziehen. Im Keimling finden wir Eiweiße, Fette und...

Im übertragenen Sinn kann diese Aussage wohl gelten, wenn wir imstande sind, unser Leben mit all seinen Höhen und Tiefen auf eine für uns annehmbare Weise zu gestalten und zu...

Ja, es regt sich wieder in der Natur und wir können es von Tag zu Tag besser sehen, fühlen, schmecken, riechen und sogar hören. Bereit sein, für die vielen großen und...

Gerade jetzt im Spätsommer bieten sich viele gute Gelegenheiten für ausgedehnte Wanderungen und Bergtouren. Sie fördern zum einen den Stressabbau und die gute Laune, zum anderen...

Den folgenden Artikel habe ich für die Zeitschrift „Die Südtiroler Frau“ verfasst. Im Reigen der Sommerkräuter steht der Rosmarin wohl in der vordersten Reihe. Er wird...

Beitrag im RAI-Gesundheitsmagazin, Dezember Ingwer, Nelken, Zimt sind einige von jenen Gewürzen, die im Winter und besonders jetzt in der Vorweihnachtszeit Verwendung finden. Sie alle...

Viel zu schnell sind ein schöner Sommer und ein wunderbarer Herbst verflogen und die kalten windigen Tage der letzten Woche lassen den bevorstehenden Winter bereits erahnen. Das Licht...

In den Bauernhäusern war und ist der Wacholder eine unerlässliche „Zutat“ beim Speckselchen. Die Räucherungen mit Wacholder gehen aber bereits auf die...

Hartheu, Johannisblut, Löcherkraut, Teufelsflucht – vielfältig sind die Namen, die die Volksmedizin dieser geschätzten Pflanze zukommen lässt. Der lateinische Namen...

Es ist Palmsonntag, als ich auf dem Heimweg vom Gottesdienst die vielen Wildkräuter am Wegesrand bemerke. Nach dem strengen Winter sind sie sprichwörtlich wie die Pilze über Nacht...

Kardamon, Nelken, Muskat, Zimt: sie alle haben etwas gemeinsam. Wenn es draußen kalt wird, wärmen sie von innen und regen den Kreislauf an. Gleichzeitig sind sie gute Stimmungsmacher,...

Auf meinen Streifzügen durch Wald und Hain begegnen mir immer wieder die Früchte der Heckenrose, die unweigerlich den vor der Tür stehenden Herbst ankünden. Ja, es wird langsam...

Es sollte eigentlich die schönste Jahreszeit sein, und dennoch geistert Unbehagen durch Kopf und Körper. Die so genannte Frühjahrsmüdigkeit trübt den Blick für die...

Heinrich Hoffmann, der Frankfurter Arzt und Autor von „Struwwelpeter“ war derart vom gesundheitlichen Wert der Brennnessel überzeugt, dass er ihr folgendes Loblied widmete:...

Was trägt sie bloß für ein hartes Los. In Straßenhitze und Gestank, niemals Urlaub, keinen Dank. Doch Gott, er prüfte sie nicht nur, er schenkt’ ihr auch die...

Frühling ist’s, ja fast schon Sommer, bei Temperaturen bis um die 28 Grad und das Mitte April! Die Natur schwelgt in voller Blütenpracht und heute erst habe ich auf einer Wanderung...

Man sei bitte nicht enttäuscht, wenn ich dieses Mal von meinem eigentlichen Thema abweiche und kein Kraut im herkömmlichen Sinne behandle. Im Gegenteil – würden wir auf die...

Nicht nur in Tirol, wie in der Operette „Der Vogelhändler“ besungen, sondern auf der ganzen Welt bedeutet das Schenken von Rosen etwas Besonderes und ist zumeist mit einem...

Nicht nur in Tirol, wie in der Operette „Der Vogelhändler“ besungen, sondern auf der ganzen Welt bedeutet das Schenken von Rosen etwas Besonderes und ist zumeist mit einem...

Angesichts der Faschingszeit und der damit vermehrt anfallenden Bälle, bunten Abende und Partys, bei denen häufig Alkohol auch im Übermaß fließt, sind Katerstimmung,...

Angesichts der Faschingszeit und der damit vermehrt anfallenden Bälle, bunten Abende und Partys, bei denen häufig Alkohol auch im Übermaß fließt, sind Katerstimmung,...

Goldenen Schwingeln gleich begegnet sie uns auf Schritt und Tritt, ob am Waldes- oder, Straßenrand, an Böschungen, auf Kahlschlägen und in Wiesen, also überall dort, wo es...

Sowohl für Halloween als auch für die Zubereitung von köstlichen Vor-, Haupt- und Nachspeisen ist sie gleichermaßen unentbehrlich, diese interessante Herbstfrucht, die sich...

Er ist einfach nicht zu übersehen! Im Frühjahr werden wir von seinen eigenartigen, aber angenehm duftenden Trugdolden angezogen. Wir machen unter seinen ausladenden Ästen Rast und...